Můj soused před zimou vyprazdňovat truhlíky a došlo i lichořeřišnici větší. Někdy se jí říká kapucínka (kvůli tvaru květů), na Slovensku je to její oficiální název. Vyhazovat takovou kytku když ještě nepřešla mrazem je hřích. Jsou tam poupata a plody, které lze velmi dobře využít, lichořeřišnice je totiž skvělou léčivou bylinou, a když říkám, že je to kytka k sežrání, tak to platí doslova.
Jen namátkou, mladé listy lze využít do salátů, takový peprný jarní salát je skvělý, protože obsahuje látky, které mají výrazné antibakteriální a antivirové účinky. Pokud jde o mladé listy, je nutno připomenout, že jsou skvělým zdrojem vitamínu C. Lepším, než je chemicky vyrobený z lékárny. V bylinkových obchodech najdete spoustu přípravků s lichořeřišnicí antibakteriálních a antivirových, které lze také využít. Ale čerstvá je čerstvá.
Do kuchyně i na vlasy
Takže jsem probral kytky na vyhození a našel jsem tam spoustu nerozkvetlých poupat a nezralých semen. Hned jsem si zobnul. Pocity jsem měl asi tak stejné, jako když si naberete trochu nastrouhaného křenu. Skvělý zážitek. Není divu, nezralé plody a nerozkvetlá poupata se nakládají do octa a mají posloužit jako náhrada za kapary. Řekl bych, že je to lepší než kapary. Pokud jde o další léčivé účinky, lichořeřišnice dezinfikuje močové cesty a pomáhá i při respiračních chorobách. A když máte strach použít ji v salátu nebo jako kapary a nebo jen tak si zobnout, můžete si čerstvé plody a listy naložit do lihu (70 procent, šla by i francovka) asi tak na 10 dnů a pak využívat po scezení vodičku na masáž pokožky hlavy, protože má zbránit padání vlasů a omezit lupy. Vodička na vlasy se i prodává.
Už staří Inkové…
Literatura uvádí, že tato bylina je tak silné přírodní antibiotikum, že si dovede poradit se stafylokoky a to údajně i s tím nejnebezpečnějším, zlatým stafylokokem, na kterého farmaceutická antibiotika většinou krátká. Lichořeřišnice pochází z Jižní Ameriky a staří Inkové ji pokládali za vynikající léčivku. Je totiž nejen ochranou proti bakteriím, ale i proti virům. To se může v dnešní době hodit.
Hlavně vodu
V tomto ročním období si lichořeřišnici už nevypěstujete. Protože ale květina roste a kvete až do zámrazu, určitě někde najdete možnost jak se zmocnit nejen semen, ale i rozkvetlých koupat případně rašicích listů. Pokud jde o pěstování je to jednoduchá záležitost potřebuje slunné a teplé místo, půdu lehkou, propustnou , neprohnojenou a potom si musíte počkat na dobu po zmrzlých mužích, protože semínka začínají klíčit při teplotách nad 15 °C. Před prázdninami můžete ještě nějaká semínka zasadit, kytka v té době velmi rychle vyraší a to zelené listí je opravdu skvělé. Trpělivost, semena klíčí až tři týdny. Jediným problémem při pěstování je voda, semena nesmí zaschnout jinak je konec.
Ochrana před plísněmi
Často vidíte na zahrádkách lichořeřišnici v sousedství například dýní, cuket, brukvovité zeleniny a to proto, že odpuzuje plísně, ale i plevel ji nemá rád. Pokud jde o semena, můžete si pořídit různé kultivary Asi nejoblíbenější jsou ty kultivary, které byly vypěstovány proto, aby se jste se mohli dosyta napást květů, a když je nespasete, určitě je to nádherná dekorace.