Štrúdl s tvarohem a meruňkami je jen další variací na odlehčený štrúdl vycházející ze základní kombinace mozzarelly a vajec.
Těsto můžete udělat klasiku, tj. z celé mozzarelly light, 2 vajec, osladit a rozmixovat. Já to udělala přeci jen trochu složitější:
Na 1 nohu (cca 10 ks)
1 vajíčko
1 bílek
1 PL mletých vloček,
1 celý banán,
2 lžíce vařené červené čočky,
celá mozzarella light
Dle potřeby trochu mléka.
Náplň:
250 g tvarohu
½ plechovky meruněk
1 vejce celé
2 PL Čekrupu (nebo jiného sladila, jak kdo má rád)
1 žloutek na potření
Vše rozmixuji do hladkého těsta. Na pečícím papíru, lehce zastříklém olejem udělám co nejtenčí a největší placku (je upečená v troubě předehřáté na 190 st za cca 10 minut). Pak ji nechám vychladnout, překryji dalším plechem, otočím a opatrně papír sloupnu. Tvaroh si vyšlehám s vajíčkem, osladím sladidlem, natřu na placku, na jeden konec dám meruňky (klidně i z konzervy) a opatrně zavinu, okraje přitisknu, pořádně natřu žloutkem a peču dalších cca 25 – 30 minut. Hlídat, jak začne růžovět, vypnout. A může zavonět káva.
Hubněte zdravě s labužnící Evelýnou Snižování nadváhy je běh na dlouhou trať, tak si ho zpříjemněte. Prostě není nad správně naložený talíř Jak říkám s oblibou: Hodujte a hubněte.
Vaše Eva Evelýna Dosedělová
