Ten, kdo se sotva vzpamatoval z toho, že se v posledních týdnech a měsících hojně zdražovaly především potraviny, ovoce a zelenina, se budou asi ještě hodně divit. Zdražovat se totiž bude i nadále. Především pečivo. Důvodem je zvýšení cen potravinářské pšenice.
Svaz průmyslových mlýnů ČR v úterý uvedl, že ceny pšenice jsou v současnosti o 200 korun za tunu vyšší než loni a zřejmě dále porostou.
„Projevuje se přebytek krmné pšenice a vytváří se tlak na zvyšování ceny pšenice potravinářské, o kterou je navíc velký zájem v zahraničí. Neříká se nám to lehce, ale zářijové ceny potravinářské pšenice na tuně vyšší než loni,“ uvedl představitel svazu Pavel Filip.
Zvýšení nákladů i mezd
Výsledky letošní úrody pšenice jsou sice podle něj dobré z hlediska množství, ale neplatí to pro kvalitu.
Letos se zvedla pekařům již cena droždí, které se stalo v období domácího pečení nedostatkovým zbožím, z hlavních surovin podražil též olej.
Pekařům prý vzrostly provozní náklady v první vlně koronavirové epidemie o osm procent. Především kvůli pořízení ochranných prostředků, roušek a dezinfekce k zajištění maximální bezpečnosti potravin.
Dalším důvodem jsou i náklady na růst mezd, které byly doposud značně podhodnocené. To vše se samozřejmě projeví v konečné ceně pro spotřebitele. O kolik tedy rohlíky, housky, chléb nebo vánočky podraží, není ještě jasné. Ale řádově půjde o jednotky korun.
